짚불구이삼겹살

무안에 가면 음식점 선택은 낙지, 짚불구이낙지보다는 짚불구이 삼겹살이 더 입맛을 자극한다. 오후 4시 30분경에 들렀는데 식당안에는 아무도 없다.두암식당을 많이 다녀봤지만 이런 광경은 처음이다. 식당에 들어서면 기본 반찬들이 알아서 셋팅이 된다.물론 짚불구이 삼겹살은 인원에 맞춰 자동 주문 완료! 식당 앞 마당에서 직접 기른 상추라 부드럽고 맛있습니다. 짚불구이 삼겹살 나오기만을 기다리며 준비하고 있는 반찬들 짚불구이 삼겹살의 풍미를 더 해주는 게장양념!칠게를 곱게 갈아 마늘과 고추 등 양념으로 버무린 게장입니다. 삼겹살을 석쇠에 얹어 볏짚에 구운 후 나옵니다.1인분에 석쇠가 준비됩니다. 한 석쇠에 삼겹살 16점 나옵니다. 짚불구이 삼겹살을 게장양념에 바른 후마늘과 고추를 얹어 텃밭에서 직접 기른 상추에..

무안에 가면 낙지보다 두암식당 짚불구이 삼겹살이 더 생각난다. 외가가 함평이라 식사할 장소가 없으면 어김없이 두암식당 짚불구이집을 찾습니다. 점심 먹고 무안 회산백련지에 다녀왔는데 아직 연꽃을 보기에는 시기가 이르더군요.