[웰니스팜 콩불고기] 콩불구이 - 다이어트와 건강에 좋은 채식 요리
[웰니스팜 콩불고기] 콩불구이 - 다이어트와 건강에 좋은 채식 요리
요즘엔 건강과 다이어트에 관심이 많아지면서 채식하시는 분들을 자주 볼 수 있으며 최근 웰빙 붐을 타고 각광 받고 있는 채식 음식에 대해 궁금증이 생겨 검색을 해보니 다이어트에 좋고 건강한 비건 푸드로 주목 받고 있는 콩불구이 제품이 떠올랐습니다.
역시! 채식하면 콩고기지라는 생각에 여러 사이트를 돌아다니며 비교해 보았습니다. 다양한 회사의 다양한 제품들이 많이 판매되고 있었는데 제가 선택한 것은 바로 [웰니스팜] 맛있는 콩불구이 입니다.
콩고기
콩고기란 동물성 고기에 들어 있는 여러 가지 단점을 없애면서 고기 맛을 즐길 수 있게 만들어진 것으로 콩고기를 찾는 이유는 채식을 해야 하는데, 길들여진 고기 맛을 웬만해선 지울 수 없는 이들을 위해 콩단백을 이용하여 만드는 것이 콩고기입니다.
콩고기는 '밭에서 나는 쇠고기'로 불릴 만큼 단백질이 풍부해 육류에 함유된 동물성 단백질을 대신할 식품으로 인식되고 있고 콩고기는 이런 콩을 원료로 해서 고기의 질감과 맛을 낸 음식입니다.
웰니스팜은 인터넷을 통해 친환경 농산물을 유통하는 동시에 자체 PB 생산, 친환경 팸 투어를 실시하는 등 우리 농산물을 알리고 소비자들에게 건강한 먹거리를 제공하고 있습니다. 웰니스팜은 'Well+Fitness+Farm'의 합성어로 SNS 온라인 커뮤니티 형성과 팸 투어 운영을 통해 농산물 생산에서 수확까지 전 과정에 소비자가 참여하고 믿을 수 있는 데이터베이스를 제공하고 있습니다. 쇼핑몰에서 48개의 업체와 400여 가지 농산물 및 가공식품을 판매하고 있습니다.
웰니스팜의 비건 식품은 비건 콩탕수, 비건 스틱, 비건 콩까스, 비건 콩불구이, 비건 콩패티, 비건 동그랑땡, 비건 만두, 비건 쌀까스, 비건 햄, 비건 포, 팽이버섯 자반의 총 12가지로 구성되어 있습니다.
비건(vegan)
비건(vegan)은 다양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론, 동물성 제품을 사용을 하지 않는 사람들을 말합니다. 채식주의자들은 육식만을 피하지만, 비건(vegan)은 유제품, 계란, 가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품도 피하는 보다 적극적인 개념의 채식주의라 할 수 있습니다.
웰니스팜 쇼핑몰에서 비건 콩불구이 비건 콩까스, 비건 스틱을 주문하고 이틀 후에 우체국 택배를 통하여 도착하였는데 주문한 제품들이 냉동식품이어서 배송 상태가 궁금했는데 아이스박스안에 제품과 아이스팩 포장이 되어 있어 해동되지 않은 상태로 받아 보실 수 있습니다.
웰니스팜 쇼핑몰에서 주문한 맛있는 콩까스 300g(콩까스 소스), 맛있는 비건스틱 210g, 맛있는 콩불구이 250g 제품들과 포장 전면에 보이는 조리된 사진들이 식욕을 자극합니다.
맛있는 콩불구이 제품 포장 뒷면을 보니 원재료 및 함량, 영양 성분, 해동방법 및 조리법이 자세하게 나와 있습니다. 요리 순서는 자연 해동시킨 후 전자레인지에서 2~3분 해동 과정을 거치면 프라이팬에 기름을 두르고 볶아 채소와 소스를 곁들여 먹을 수 있어 누구나 쉽게 조리할 수 있게 되어 있습니다.
웰니스팜의 맛있는 콩불구이 제품을 이용하여 요리를 해보겠습니다.
요리 난이도 ★★☆☆☆
1. 맛있는 콩불구이 재료 준비
맛있는 콩불구이 제품과 카놀라유, 각종 채소(양파, 대파, 팽이버섯, 당근, 파프리카 등) 입니다. 제품 포장을 뜯으면 콩불구이 재료는 진공포장 상태이며 준비한 채소들은 깨끗하게 세척 후 드시기 좋게 썰어서 접시에 준비해 놓습니다.
2. 맛있는 콩불구이 해동
냉동 상태의 콩불구이를 전자레인지에 넣고 2~3분간 해동시키고 난 후 보니 고기와 유사한 상태를 보이고 있습니다. 타사 제품들은 건조된 콩고기를 물에 불려 요리를 하는데 웰니스팜 제품은 물에 불리는 작업이 없어서 더 편하네요.
3. 각종 채소 볶기
채소를 볶거나 튀길 때 기름에 소금을 약간 넣으면 색이 더욱 선명해지고 기름이 튀는 것도 막을 수 있습니다. 준비된 프라이팬에 카놀라유를 두르고 프라이팬을 달궈준 후 양파, 파프리카, 팽이버섯 순으로 볶아줍니다.
4. 맛있는 콩불구이 볶기
각종 채소들의 숨이 약간 죽은 후에 해동한 콩불고기를 넣고 함께 볶아 줍니다. 웰니스팜의 맛있는 콩불구이는 양념이 따로 필요 없어 제품만으로도 요리를 할 수 있어 편리합니다. 그리고 마지막으로는 파를 넣고 볶으면 요리가 완성됩니다.
5. 맛있는 콩불구이 완성
맛있는 콩불구이의 완성된 요리를 예쁜 접시에 담아 놓으니 보기만 해도 건강에 좋을 것 같고 맛있어 보입니다. 콩불고기가 과연 어떤 맛이 날까 굉장히 궁금했는데 소고기와 비슷하지만 조금 더 부드럽게 씹히는 질감이 인상적이었고 따로 양념하지 않았는데도 간이 적당했어 매우 맛있었습니다. 맛있는 콩불고기 요리와 함께 상추, 배추, 치커리 등 다양한 채소와 함께 곁들여 먹으면 더 좋습니다.
소고기와 같다고는 할 수 없지만, 콩불고기로도 고기 맛을 느끼면서 더 건강해지는 듯한 느낌이며 맛있는 콩불구이 한 팩으로 4명 정도 먹을 수 있는 양도 마음에 들었고 부드러워서 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 콩불구이 요리입니다. 무엇보다 너무 간편하게 조리해서 먹을 수 있게 되어서 좋으며 냉장고에 충분한 재료가 없거나 요리에 자신이 없어도 맛있고 건강한 콩불고기 요리를 만드신 후 드실 수 있습니다.
콩불고기! 이런 분들께 추천 드려요.
1. 끼니를 제 때 해결하지 못하는 분들을 위한 저녁 반찬
2. 우리아이 영양만점 간식으로
3. 우리가족의 맛있는 메인 메뉴로!
4. 하루종일 앉아서 공부하는 수험생 자녀를 두신분!
5. 가족 혹은 친구와 술안주로!
6. 동물을 사랑하고 지구를 보호하고 싶은 분
