녹차 음식
녹차 음식_ 가루차 수제비, 가루차 약식, 차 연어말이
녹차 음식_ 가루차 수제비, 가루차 약식, 차 연어말이
2012.05.03가루차 수제비 재료 가루차 5g, 우리밀가루 2컵, 물 반컵, 소금 약간, 애호박 반개, 감자 1개, 멸치, 다시다국물, 양념장 1) 가루차에 물 반컵을 조금씩 부어 매끄럽게 젓는다. 2) 밀가루에 고운 색이 우러난 녹차물을 부어 말랑말랑하게 반죽한뒤 비닐에 넣어 실온에 30분간 둔다. 3) 호박과 감자는 반달 모양으로 두툼하게 썬다. 4) 끓는 멸치 다시다 국물에 감자, 호박을 넣고 끓이다 밀가루 반죽을 얇게 잡아당겨 넣는다. 간은 간장과 소금으로 약하게 한다. 5) 간장에 파,마늘,고추를 다져 넣어 약간 됨직한 양념장을 만든다. 6) 그릇에 수제비를 넣고 양념장을 곁들인다. 가루차 약식 재료 불린 쌀 5컵, 가루차 3작은술, 설탕 1/3컵, 말린밤 1컵, 대추 10개, 소금 1작은술, 잣 2큰술 1)..