전남 신안

2012 신안 병어 축제(06.02 - 06.10) 일기예보에는 오전에 비가 내린다는 소식이 있었지만 축제 기간이 얼마 남지 않아 비가 많이 내리지 않을거라 생각했는데 가고 오는 내내 많은 비에 운전을 하기가 힘들었습니다. 광주 - 2순환도로 - 북무안IC 도착하니 신안 병어 축제 행사장 이정표가 가는 길마다 보여 처음 오시는 분들도 찾기 쉽게 되어 있습니다. 흰살 생선인 병어는 살이 연하고, 지방이 적어 맛이 담백하고 비린내가 나지 않아 회를 떠서 먹기도 하며 구이, 조림, 찜, 찌개 등 다양한 방법으로 조리되고 있습니다. 비타민 B1, B2가 풍부해 지방질이 적고 소화가 잘 되는 생선이여서 어린이나 노인, 병을 앓고 난 환자의 원기 회복에 좋으며 열량이 낮아 다이어트에 효과가 있어 여성들에게도 좋습니..

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